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广东中山工作营

 
主题：生态农业、动物养护
项目地：中山市，广东省
合作机构：中山大风车农庄

 

可持续农业 | 2019中山工作营 | 活动回顾

你有多久
没有和自然相处？
没有与你的内心进行对话？



坐标 广东 | 中山
随着城市的不断发展
高楼住宅不断拔地而起
在一目的钢筋水泥下
依旧有着这样一处世外桃源… …




走进文笔山大风车农庄

便仿佛与外界的车水马龙隔离开了

清新的空气

丰富多样的农作物

自由欢乐的小动物

和蔼有趣的农场人员

来到这里暂时抛下生活的担子

与人们，与动物，与自然产生连接

才发现活在当下的享乐与满足




这是DWC今夏组织的的第一个国际志愿项目

不知不觉 大风车农庄已经陪我们走过第4个年头

今年 DWC集结了来自世界各地6个国家的志愿者

墨西哥，越南，日本，泰国，法国，美国，中国

在一派欢声笑语中，度过了一生难忘的12天




当地合作机构
大风车农庄不仅是一个生态农场，也是一个动物收容所，有着超过100只骡、马、猪、火鸡、兔子和狗等动物居民。这个家庭运营的农场建立的初衷是通过他们为各年龄群体订制活动，如儿童夏令营，提倡“在市区居民与大自然之间重建纽带”和“倡导健康可持续的生活方式”的理念。在这片宁静而美丽的土地上，人们实现着自然、动物和人类和谐相处的美好愿景。



朴门永续农业
朴门永续农业（permaculture）是永恒的（permanent），农业（agriculture）和文化（culture）的缩写，核心精神包含三大生态伦理：“保护地球，照顾人民，共享多余”。其目的是按照自然界的规律设计农业生产环境，打造出一个小型的可持续生态系统。

大风车农场一直秉承着有机农业的的原则，以科学化管理为标准，天然绿色为理念进行水果蔬菜种植。



志愿者们这次的首要任务就是建造一个永续农业花园。从朴门农艺工作坊中了解了其原则与精神后，志愿者们便开始建造无限花园（Infinity Garden）。先将农场内的一片空地除草，将土壤垦平。再根据设计图比例画出花园的结构，垒上砖石。准备可持续的肥料土壤，按比例混合泥炭土，真泥，椰糠，珍珠岩与马粪。最后，根据互惠共生等关系，播种上适合的农作物。





志愿者们一鼓作气，爆发小宇宙，仅用两天时间就完成了这次的无限花园。

动物世界
大风车农庄有狗、兔子、猪、马、骡、火鸡等100多位居民。在这里，人与动物都是平等的个体热爱、保护动物只是一种正常的行为，更多的是一份责任。




志愿者们在第二天遇见自己的“狗狗伴侣”，每日撸狗，为狗狗梳毛，一起散步是一天中最放松最值得期待的事情。每当走近狗狗园的时候，看到自己的狗趴在门前叫着、摇着尾巴，相信每个有爱心的人都会不自觉地露出姨母笑。



离开之际，当狗狗们不愿回家的时候，我们都能感受到那份无形的羁绊。

营养素食
纯素是什么？除了不吃肉、不吃鱼以外，纯素也拒绝任何动物副产品，包括鸡蛋、牛奶、芝士、蜂蜜、蚝油等。



如今，纯素饮食已经逐渐形成一种潮流。因为道德、环境或健康等原因，越来越多的人群选择吃素。如果我们吃的得当，植物性饮食将会为我们的健康带来各种益处，包括减少体重和改善血糖等等。


在工作营中，每个人都要全程接受纯素食生活。或许有人一开始会皱眉：“还有东西吃吗”“会饿死的”。但来自世界各地的志愿者们发挥他们米其林水准的创意与厨技，打破了大家的顾虑。农场也会在每日午餐后进行有关素食主义的纪录片自愿点映，消除人们对素食不营养的误解。




墨西哥纯素卷饼，越南纯素春卷，日本茶渍饭，泰国南瓜椰汁甜品，中式彩虹饺子，东北地三鲜，巧克力奥利奥豆腐蛋糕，水果冰棍... … 还有各种创意美食，隔壁小孩都馋哭了。



文化交流
文化交流之夜（Cultural Night）是一定要有的吧？



晚上的闲暇时间，来自各地的志愿者们会准备自己国家的有趣文化与小礼物进行分享。在一个个听着朦胧蝉鸣的静谧晚上，我们一起学做中国结，一步步折出日本的千纸鹤，品尝甜到发齁的墨西哥糖果，了解越南法国的风土人情，知道了在泰国不能随便摸别人的头… …



来到一个国家，怎能不体验下当地文化呢？自由活动日（Free Days）是一个探索中华文化的好时机。



两天的自由日，志愿者们去到了沙溪古镇，感受岭南文化；也在广州北京路上体验了一把吃吃吃买买买的快感。中国特色式广场舞与KTV也是自由时间的高光时刻了。




儿童乐园
这是一段意外的小插曲，在12日的志愿活动中，志愿者们也有幸参与了大风车举办的为期三日的儿童夏令营。与小朋友们一同参加活动与游戏，教给他们英文知识，也教导他们互帮互助承担责任。短短三天，志愿者们就和孩子们建立了深厚的信任关系。




在与小朋友们的相处中，大朋友们也似乎返璞归真，活跃在他们之间，第一次体验到“带孩子”的辛苦，开心与啼笑皆非。临走前的双双不舍，又是一次令人互相挂念的离别。其实年龄、地域、种族都不是问题，只要我们互相倾听互相交流，我们就是朋友。




尾声
来到工作营的尾声，我们都知道这可能是这届志愿者的最后一次全员聚齐的时刻。但我们都愿意相信，来日在地球的某个角落，我们还能够再见。

但DWC与大风车农场的理念，已经深深地根植在每个人心中。




DWC-01-19，Sustainable Farming and Animal Sanctuary
来年再见！
Project Name:
Sustainable Farming and Animal Sanctuary
Code:DWC-01-19
Project Type:Agriculture; Animal Care
Project Dates: July 3rd to 14th, 2019
Number of Participants: 16 workcampers
Location: Grand Windmill Farm, Southern District, 
Zhongshan, Guangdong Province
Closest Airport: Guangzhou Baiyun International
Airport (CAN)
Participation Fee: 1,200 RMB

Project Needs:
Growing population and increasing demand for food
has led to industrial farming practices,which are
detrimental to both the environment and to our health.
Sustainable farming is theway forward as it takes into
consideration of our health, the environment, local
communitiesand animal welfare. It produces food in a
way that allows for ecological balance and maintenance
of biodiversity.Plants, animals and humans are all part of nature and we rely on each other to survive.Climate
change, loss of biodiversity, soil degradation, depletion
of resources and extinction of 6 species are devastating
results of our exploitation of nature. Rethinking our role
in nature and our footprint on this planet is key to the
survival of future generations.

Project Aims:
• Provide a unique experiential learning opportunity to
enrich knowledge of sustainable farming and animal
care
• Increase awareness of the negative impact of industrial
farming on our health and on the environment
• Encourage volunteers to engage with nature,
physically, mentally and spiritually
• Cultivate a sustainable and harmonious co-existence
with plants, animals and all others members of our
"earth community"
• Spread the principles of environmental sustainability
and raise active citizenship committed with a fairer
society
• Inspire future changemakers who are impactful
towards sustainable farming and animal care issues
(Changemakers are individuals who gain skills and
resources they need to collaborate on solving complex
social problems)
 
Meals and Accommodation:
Grocery shopping and meals will be prepared by the
workcampers. Fresh fruits and vegetables will be from
the farm. A cooking and cleaning schedule will be
arranged at the beginning of the workcamp, and
workcampers will take turns with cooking and cleaning
chores.Please note that the meals will be all vegan.
 
Simple and basic accommodation is provided in the
farm. Beddings are also available. Tents are available
for workcampers who wish to camp.Workcampers who
 wish to camp will need to bring a sleeping bag.

Work/Activities:
• Building a sensory garden for children
• Building a small permaculture farm
• Farming and harvesting herbs, fruits and vegetables
• Caring of farm animals (feeding, grooming, exercise,
 etc.)
• Helping with daily operation and general maintenance of the farm
• Participating in discussion on changemaking ideas and examples of sustainable farming and animal care
• Other duties assigned by the farm staff • Guided 
meditation in nature (optional)
 
Volunteer's Requirement:
• No allergic reaction to animals and love working with animals, willing to eat vegan food

Local Partner Description:
Grand Windmill Farm is an organic farm and sanctuary
for many farm animals such as mules, ponies, pigs,
turkeys, rabbits and dogs. This family-run farm was
created with a mission to "reconnect urban dwellers to
nature" and "to promote a healthy, sustainable lifestyle"
through their tailored-made activities for people of all
ages. Cradled by lush forests of Wen Bi Shan (文筆山),
Grand Windmill Farm is a land of beauty and serenity
where nature,animals and people all come together in
harmony.

工作营名称：可持续农业与动物养护

工作营编号：DWC-01-19
工作营类型：农业、动物养护
工作营日期：2019年7月3日-14日
参加人数：16个志愿者
地理位置：广东省中山市南区，文笔山大风车农庄
最近的机场：广州白云国际机场
参加费用：1200元

 

 

 


项目背景：
日益增长的人口和食物需求加速农业生产机械化进程，然而这种生产方式并不有利于环境和人体健康。可持续农场的生产模式会综合考虑人体、环境、当地社区以及动物之间的关系，在生产食物过程中维持生态平衡和保护生物多样性。动植物和人类都是大自然里的一部分，我们需要依赖彼此才能生存下来。人类肆意剥削自然带来了气候变化、生物多样性减少、水土流失、能源减少以及6大物种灭绝等毁灭性后果。反思我们人类在大自然中的角色和人类发展史是人类将来生存繁衍的重要课题。

 

 

 

 

 

 

 

项目目标：

  • 为志愿者提供一次加强认知可持续农场及动物养护的独特经历；
  • 让志愿者意识到农业机械化会给人体健康和环境带来不利影响；
  • 鼓励志愿者全身心享受大自然； 
  • 在动植物和其他地球社区的成员之间建立一种可持续以及和谐的关系；
  • 传播关于环境可持续发展的原则以及倡导社会公平
  • 激发创变者为可持续农业及动物养护事业做贡献。（创变者是指那些在解决复杂社会问题过程中获得所需技能和资源的个人。）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

食宿：
除了农庄提供新鲜蔬果，志愿者需要自己负责购置日用品及食物，期间轮流煮食和清洁的安排表会在工作营开始时安排好。请注意工作营期间只提供素食。


农庄提供基本条件的住宿，提供床铺，并提供帐篷给喜欢露营的志愿者。想露营的志愿者需要自带睡袋。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

主要工作：

  • 建造一个感官花园
  • 建造一个小型普门永续花园
  • 日常农活及采摘草药和蔬果
  • 养护动物（喂食、梳毛和运动等）
  • 帮助农场的日常运维
  • 分享讨论关于可持续农场及动物养护的想法和案例
  • 协助其他由农场员工分配的工作
  • 学习识别中医草药植物和他们的药用价值（可选）
  • 在大自然中冥想（可选）

 

 

志愿者要求：
对动物无过敏史以及喜欢动物，并接受项目期间吃素食。

 


当地合作机构简介：
大风车农庄不仅是一个生态农场，也是一个动物收容所（骡子、小马、猪、火鸡、兔子和狗）。这个家庭运营的农场建立的初衷是通过他们为各年龄群体订制活动，“在市区居民与大自然之间重建纽带”和“倡导健康可持续的生活方式”。大风车农庄坐落在风景优美的文笔山自然风貌区里。在那宁静而美丽的土地上，人们实现着自然、动物和人类和谐相处的美好愿景。